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魯菜—糖醋鯉魚

魯菜—糖醋鯉魚

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發(fā)布日期：2023-12-05

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簡介：
醋鯉魚是以鯉魚為主料制作的藥膳。糖醋鯉魚”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態(tài)可愛，是宴會上的佳肴。《濟(jì)南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。

適用專業(yè)(1)

    中職(1):

  • 中餐烹飪
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