豬肉富硒技術(shù)有望改善我國居民膳食營(yíng)養(yǎng)水平

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版權(quán)說明

發(fā)布日期：2023-02-07

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來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所

簡(jiǎn)介：

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首次開發(fā)了豬肉中硒形態(tài)分析新方法，建立了豬肉富硒技術(shù)，發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)硒源“硒代蛋氨酸”在豬肉中富集效率較高，對(duì)于改善我國居民膳食硒營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。