艾興院士長期致力于切削加工和刀具材料、超硬材料加工、復(fù)雜曲面加工、齒輪輪齒動態(tài)變形測量等機械加工領(lǐng)域的理論與技術(shù)研究及應(yīng)用，是我國切削加工研究領(lǐng)域的開拓者之一，在國際國內(nèi)機械工程教育領(lǐng)域和學(xué)術(shù)界都享有很高的學(xué)術(shù)聲譽。他為我國切削和先進制造學(xué)科的發(fā)展作出了重要貢獻，培養(yǎng)了一支優(yōu)秀的科技創(chuàng)新團隊。在復(fù)雜曲面加工領(lǐng)域，創(chuàng)立了復(fù)雜表面分解重構(gòu)理論。開發(fā)成功手表外殼、鐘表齒輪和木材加工刀具等計算機輔助設(shè)計應(yīng)用軟件系統(tǒng)，提高設(shè)計效率20倍以上。首創(chuàng)測量齒輪傳動中輪齒動態(tài)變形方法，解決了國內(nèi)外長期只能靜態(tài)測量輪齒變形的重大問題。