生物化學是生命的化學，是介于生物學與化學之間的一門交叉學科，是用物理學、化學和生物學的現代技術來研究生物體的物質組成和結構，物質在生物體內發生的化學變化以及這些物質結構的變化與生理機能之間的關系的學科。當前，生物化學已是生命科學的核心學科之一，在醫學、工農業生產、生物工程等領域得到廣泛應用。生物化學課程主要內容包括生物體的基本物質（蛋白質、核酸、酶、維生素、輔酶、糖類、脂類）的結構、性質和生物學功能以及有關實驗技術；生物分子的新陳代謝，遺傳信息的儲存和傳遞等方面的知識。通過生物化學課程學習，使學生掌握生物化學的基礎理論和基本的實驗技術和方法，了解生物化學在現代生物學中所起的關鍵作用。