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食品科學(xué)：無機(jī)及分析化學(xué)課程思政教學(xué)案例
食品智能加工技術(shù)
無機(jī)及分析化學(xué)
課程思政案例

食品科學(xué)：無機(jī)及分析化學(xué)課程思政教學(xué)案例

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發(fā)布日期：2022-06-28

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簡介：
無機(jī)及分析化學(xué)是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生入校后學(xué)習(xí)的第一門基礎(chǔ)類化學(xué)課程。主要教學(xué)內(nèi)容有：化學(xué)計量、誤差和數(shù)據(jù)處理、化學(xué)反應(yīng)的一般原理、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、酸堿平衡與酸堿滴定法、沉淀平衡與沉淀滴定法、配位化合物與配位滴定法、氧化還原反應(yīng)與氧化還原滴定法。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握基本概念、原理和計算，初步具有查閱資料選擇分析方法并正確判斷和表達(dá)分析結(jié)果的能力、運(yùn)用化學(xué)觀點和化學(xué)知識分析和解決問題的能力。同時培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力和自學(xué)能力。為后續(xù)相關(guān)課程及將來從事相應(yīng)的專業(yè)工作打下堅實的化學(xué)基礎(chǔ)。

適用專業(yè)(8)

    高職(4):

  • 食品檢驗檢測技術(shù)食品智能加工技術(shù)食品質(zhì)量與安全食品檢測技術(shù)-舊
    • 展開

    本科(3):

  • 食品科學(xué)與工程食品質(zhì)量與安全食品安全與檢測
    • 展開

    技工(1):

  • 食品加工與檢驗
    • 展開

適用課程(1)

  • 無機(jī)及分析化學(xué)
    • 展開
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